Resep Beef Stroganoff Praktis Masakan Lezat ala Rusia

Resep Beef Stroganoff Praktis

Resep Beef Stroganoff Praktis Masakan Lezat ala Rusia dalam Waktu Singkat

Ingin mencoba hidangan khas Rusia yang kaya rasa namun mudah di buat di rumah? Beef Stroganoff adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang tidak rumit, resep ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan masakan istimewa tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Berikut ini adalah Resep Beef Stroganoff Praktis Masakan Lezat ala Rusia dalam Waktu Singkat.

Apa Itu Beef Stroganoff?

Beef Stroganoff adalah masakan asal Rusia yang terdiri dari irisan daging sapi yang di masak dengan saus krim, jamur, dan bawang bombay. Hidangan ini biasanya di sajikan bersama nasi, kentang tumbuk (mashed potato), atau pasta seperti fettucine. Cita rasanya gurih dan creamy, cocok untuk seluruh anggota keluarga.

Bahan-Bahan Utama

Untuk 3–4 porsi, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis

  • 150 gram jamur kancing, iris

  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 sdm mustard (boleh di jadikan opsional)

  • 2 sdm saus tomat atau pasta tomat

  • 200 ml krim kental (cooking cream atau sour cream)

  • 1 sdm tepung terigu (untuk mengentalkan saus)

  • 2 sdm minyak zaitun atau mentega untuk menumis

  • Garam dan lada hitam secukupnya

  • 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat Beef Stroganoff Praktis

  1. Tumis Bahan Utama
    Panaskan minyak atau mentega dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan, lalu masukkan bawang putih. Tumis sebentar hingga wangi.

  2. Masukkan Daging
    Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna dan mulai empuk. Tambahkan garam, lada hitam, dan kaldu bubuk jika di gunakan.

  3. Tambahkan Jamur dan Saus
    Masukkan jamur kancing dan tumis hingga layu. Setelah itu, tambahkan mustard dan saus tomat. Aduk rata.

  4. Buat Saus Creamy
    Taburkan tepung terigu untuk mengentalkan saus, aduk rata agar tidak menggumpal. Tuangkan krim kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan daging benar-benar empuk, sekitar 5–7 menit.

  5. Koreksi Rasa dan Sajikan
    Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau lada jika diperlukan. Beef Stroganoff siap disajikan.

Tips Praktis:

  • Gunakan daging sapi bagian has dalam atau sengkel agar cepat empuk.

  • Jika tidak punya cooking cream, bisa di ganti dengan campuran susu dan sedikit mentega.

  • Untuk versi lebih ekonomis, bisa mengganti sebagian daging dengan sosis sapi.

  • Simpan sisa Beef Stroganoff di kulkas untuk bekal keesokan harinya, rasanya bahkan lebih lezat setelah di diamkan semalaman.

Penyajian yang Pas

Beef Stroganoff paling nikmat di sajikan hangat dengan:

  • Nasi putih pulen

  • Pasta (fettucine, penne, atau tagliatelle)

  • Kentang tumbuk (mashed potato) atau kentang goreng

Taburkan sedikit daun parsley cincang atau peterseli untuk sentuhan akhir yang segar dan cantik.

Baca juga: 10 Restoran Terbaik di Jakarta yang Wajib Kamu Coba

Beef Stroganoff adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menghadirkan menu spesial tanpa harus repot. Dengan bahan yang mudah di temukan dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan bergaya internasional di meja makan keluarga. Cobalah resep ini hari ini dan rasakan sendiri kelezatan creamy dan gurihnya Beef Stroganoff yang menggoda!